Breakfast at Tiphanie's

Avant d'entrer dans les détails, je tiens à vous parler un peu de la ville des Andelys. Certains d'entre vous connaissent peut-être cette ville de nom, d'autres ont peut-être déjà eu la chance d'y aller. Il faut dire que la ville ne manque pas d'attraits et d'évènements, comme la grande fête médiévale qui est organisée tous les deux ans dans le Petit Andelys et qui figure parmi les plus connus et les plus importantes du pays. 

En effet, les Andelys est avant tout une ville médiévale : à la fin du XIe siècle, la Normandie fait partie de l'empire des Plantagenêt et les rois de France rêvent de conquérir ce petit bout de pays. Les ducs de Normandie construisent alors de nombreux châteaux autour de la frontière afin de défendre ces endroits stratégiques et protéger Rouen. C'est ainsi qu'un certain Richard Coeur de Lion entame la construction d'un château aux Andelys sur une falaise de craie qui surplombe la vallée de la Seine : Château Gaillard. La légende veut que le château soit fini d'être bati en seulement un an... 

Mais le château à peine terminé, celui-ci ne se tiendra pas longtemps fier et entier, perché sur sa falaise, car Philippe Auguste lance un assaut dans le cadre de la bataille de Normandie. Richard Coeur de Lion est alors décédé depuis quelques années et c'est son fils Jean sans Terre qui a prit sa succession. Le château, ainsi que la ville, tombent aux mains de Philippe Auguste et quelques temps plus tard, c'est le duché de Normandie qui devient partie intégrante du royaume de France. 

L'histoire du château ne s'arrête pas là, après avoir été restauré, il sert de prison avant d'être prit par les anglais aux XVe siècle lors de la guerre de Cent Ans. Puis, il est laissé à l'abandon pendant des années avant que le roi Henri IV ordonne son démantèlement pour construire le château de Gaillon. 

Aujourd'hui, il ne reste donc du château que des ruines, mais l'enceinte du donjon est visitable ainsi que sa basse cour. A priori, rien de spécial à visiter, cependant je vous conseille vraiment d'aller vous y promener par beau temps pour une petite randonnée, le cadre est apaisant et au plus haut de la falaise, vous aurez une vue imprenable sur la vallée de la Seine et sur le Petit Andelys. 

En redescendant, vous pourrez faire une halte dans un endroit magnifique, qui respire le calme et la sérénité. Ce salon de thé a ouvert l'an passé et est tenu par une ancienne enseignante à la retraite très aimable et qui a toujours un bon mot pour discuter et qui s'intéresse beaucoup à ses clients. Passionnée, elle l'est et cela transparaît dans l'ambiance de son salon de thé où elle fait elle-même ses pâtisseries maison (qui sont faites avec de la farine qui provient d'un moulin local, dans l'Eure). 

Le choix des thés est impressionnant, cela va du thé bio "Lov Organic" au thé chinois, japonais, etc. Ce même thé est en vente en vrac. 

Quant aux pâtisseries, vous aurez le choix entre des sablés nature, au spéculoos et à la lavande (qui sont mes préférés), des brownies garnis selon la saison de noix, de noisettes ou d'amandes, de financiers, et d'un cake aux fruits confits. Si vous venez le weekend, vous aurez même le droit à un gâteau spécial, toujours de saison (par exemple, ce weekend nous avons eu le droit à une tarte aux abricots). 

Je ne peux que vous conseiller une part de brownie avec un thé vert à la rose, un régal des sens. 

La décoration est de style anglais, avec ses murs roses recouverts de tableaux. Vous dégusterez votre gouter avec en fond sonore de la musique classique et vous pourrez même feuilleter quelques uns de ses nombreux ouvrages sur l'art et les artistes de la région (pour information, vous avez également aux Andelys un musée Nicolas Poussin qui abrite une de ses oeuvres, magnifique, Coriolan supplié par sa famille). 

Et s'il fait beau et chaud, allez sur la terrasse, vous profiterez encore mieux de la vue sur le Petit Andelys... 

Le tout pour des prix très raisonnables, pour un thé et une pâtisserie l'addition s'élève à 6€ en moyenne. 

En clair, si vous êtes de passage dans le département de l'Eure, allez-y, vous ne le regretterez pas ! 

L'adresse : 

Fort de thé, 

3, rue Richard Coeur de Lion (la ruelle qui monte au château)

27700 LES ANDELYS

(ouvert du mercredi au dimanche de 14h à 19h)

Sources : 

Wikipedia 

Images : La mère de la Mule.canalblog 

Le tout premier restaurant dont je vais vous parler se nomme "La Fermette" et se trouve à Saint-Marcel, dans l'Eure, près de Vernon et de Giverny. 

Il s'agit d'une crêperie, petite en espace mais très conviviale. Le cadre est très campagniard, avec ses couleurs dominantes vertes et marrons, ses tableaux représentant des animaux de la ferme comme des ânes ou des coqs, ses meubles en bois, etc. 

Les patrons sont des personnes très chaleureuses et n'hésitent pas à venir à notre rencontre pendant le repas afin de s'assurer que nous ne manquions de rien. 

Le chef cuisinier, qui se trouve être la patronne, cuisine des crêpes et galettes très savoureuses, conçues avec de la farine issue de producteurs bretons, et quasiment tous les autres produits utilisés dans la confection des plats sont issus de producteurs locaux. Certains produits sont même "Faits Maison", comme des confitures ou du caramel beurre salé (ce qui, pour un restaurant implanté en Normandie est un vrai plus). Je ne peux que vous conseiller de goûter tout d'abord une galette toute simple, comme une complète, afin de constater à quel point cette crêperie produit des plats de qualité. Puis une crêpe beurre-sucre en dessert, ou bien une au caramel beurre salé, divine.  

Et en accompagnement de ces crêpes et galettes, le cidre normand paraît incontournable ! Là encore, les bouteilles proviennent toutes de producteurs locaux. Mon cidre favori : le cidre brut venant de Gauciel. Si vous êtes amateur de nouvelles sensations, goutez le cidre de chataignes, qui est assez fort en bouche, mais a une saveur incomparable, on sent un mélange de pommes et de chataigne qui était vraiment inédit pour moi. 

En bonus, la crêperie se fait aussi épicerie car toutes les bouteilles de cidre que vous trouverez à la carte sont proposées à la vente, ainsi que d'autres produits comme des bouteilles de "Meuh Cola", qui est un cola artisanal produit en Basse Normandie, ou bien encore des sirops de framboises produits par le "Domaine du Framboisier" situé à Ajou, dans l'Eure. 

Sur le site internet du restaurant, vous pourrez trouver leur carte ainsi que leurs coordonnées : en effet, pensez à réserver avant de vous y rendre, la salle est petite et le restaurant toujours victime de son succès ! Gault&Millau leur a accordé une très bonne critique, ainsi que le guide du Petit Futé, je cite : "Les galettes de sarrasin sont préparées à la demande, avec de la farine venue de Bretagne, préparée à la meule de pierre, et tout est à l'avenant : produits extra frais, viande du boucher, un vrai régal !"

La photo provient également du site internet, il s'agit du logo du restaurant. 

Bienvenue à vous, visiteurs en quête de bons restaurants normands, de recettes de cuisine ou tout simplement de conseils culinaires. 

Ce site a pour vocation de partager avec vous ma passion pour la cuisine et pour les nombreux restaurants installés dans notre belle Normandie. Avec un patrimoine culinaire français et normand aussi important, il était donc logique que des établissements voient le jour afin de vous faire découvrir et partager cet héritage gastronomique. 

Bien évidemment, je ne prétends pas être exhaustive, mais j'aurai toujours à coeur de vous proposer les meilleures tables qui existent à mon sens aujourd'hui dans notre région. 

Si vous avez des suggestions ou des commentaires à me faire, n'hésitez pas à me contacter, ce blog est avant tout un lieu d'échange et de partage entre passionnés de gastromie, entre épucuriens ! 

A très bientôt, 

Tiphanie